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身為一個在臺北長大的小孩（雖然是臺北鄉下XD），
從小到大，接觸到的客家人真的不多，更別說品嘗到客家美食了，
我一直以為客家美食只有：1. 客家小炒 2. 有點辣的客家小炒 3. 沒有加芹菜的客家小炒
有一天，我接觸到傳統客家美食－水粄，
從那之後，我開啟了客家美食新紀元，開始努力發掘傳統的客家小吃！
飽編稍微爬了一下網路介紹，發現很多網友都直接稱客家水粄=閩南人的碗粿，
登愣....87分，不能再高了。
水粄和碗粿根本是不一樣的東西。
我們從幾個地方來比較一下。
| 水粄 | 碗粿 | |
| 口感 | Q彈 | 綿密 |
| 餡料位置 | 一般表面會有凹槽，餡料鋪在上面 | 直接塞進去碗粿之中 |
| 口味 | 有鹹水粄&甜水粄 | 目前只吃過鹹的 |
| 分布 | 桃竹苗為主 | 南北都有，以南部居多 |
See，是不是不太一樣。
基本上我覺得水粄和碗粿各有優點，端看哪家的好吃。
飽編覺得，竹東、橫山這帶，有賣水粄的基本上口味都不會差，
我推薦可以先從甜水粄入手，吃起來像路邊麻糬攤販賣的那種菜燕，
但口感更扎實，也很有飽足感。
一定要來吃。
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