氣炸牛排真的非常簡單！
買了氣炸鍋之後，爬了好多Youtube影片，
也看了網友們分享各式各樣的氣炸鍋料理，真的覺得這是一個很神奇的東西。
最近一段時間沒有吃牛排，突然在冷凍庫內，翻出了一塊之前切片分裝盒的沙朗，
於是就趕快來試試看，管他冷凍多久！！（好孩子不要學XD）
之前一段時間超愛吃牛排，
趁著每個月月初手頭還算寬裕時，會去Costco直接買整塊沙朗牛排來修清，
選擇Choice就很好吃，不用一定要買Prime，
整塊真空包價格比較便宜，而且厚薄可以自己決定，
我喜歡切成2公分的厚切，這樣吃起來很有肉感，爽度爆表！！！
牛排退冰到室溫後，用紙巾將水分擦乾，均勻抹上海鹽。
我故意拍了一張側拍照，可以看出來有多厚了。
另外，我覺得牛肉用海鹽醃漬即可，加上黑胡椒後味道太重，
如果喜歡黑胡椒口味的，可以料理完成後，再當調味料來搭配食用。
接著打開氣炸鍋預熱，200度C預熱5分鐘，
讓內鍋達到足夠的溫度，牛排放下去會有嘶嘶的聲音聽起來很舒服。
加一點點橄欖油，接著用200度Ｃ，8分鐘，放入牛排氣炸。
氣炸到4分鐘時，把鍋子取出來，將牛排翻面，再氣炸4分鐘。
時間到了之後，先將牛排放在鍋內靜置5分鐘，讓熱度持續導入內部，並且鎖住肉汁。
天啊！我自己都不知道，牛排真的可以氣炸XDD
而且這也太簡單，只要幾分鐘，還不用顧火。
2公分的厚度，氣炸8分鐘，差不多是5分熟，是我很喜歡的厚度。
如果是其他厚度的，各位可以自行調整時間，
其實我一開始只氣炸了5分鐘，覺得太生才又多炸3分鐘。
氣炸鍋處理牛排真的很方便，除了不用顧火外，
最誘人的就是不用擔心油煙和油爆。
油爆絕對是很多料理初學者的噩夢，而油煙對身體不好，
而且煎完後要清理很久，鑄鐵鍋也要保養，
氣炸鍋整個so easy，而且肉汁飽滿，也很好吃。
但鑄鐵鍋有一點是我現在用氣炸鍋還達不到的，
就是我沒辦法用成鑄鐵鍋那種表皮酥酥的口感，
那個也是我覺得鑄鐵鍋牛排最誘人之處！！！
以上簡單的料理方法，給大家參考，
若有任何建議，歡迎跟我討論唷～～我想要學習更多料理手法！！
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