先說，飽編現在非常難過，
因為早上打的文章，按了儲存，並排定中午12:00發布，
吃個飯回來看，全部都不見了，嗚嗚
只好重打。
最近天氣真的冷，寒流一波一波來襲，好多地方氣溫都降到10度C以下，
就連南部地區，都出現十幾度的低溫，
天氣冷的時候，就要來吃火鍋啦！
昨天剛好臺北的朋友下來竹東找我們，本來要帶朋友去吃竹東排骨酥麵，
但天氣這麼冷，想想還是吃個火鍋好了，想來想去，薑母鴨就成為我們首選。
店名：漢王薑母鴨－竹東直營店
地址：新竹縣竹東鎮北興路三段128號
營業時間(Google店家資訊)：星期一到星期日 17:00開始營業到午夜
推薦菜色：養身烏骨雞湯、高麗菜、麵線、花枝漿丸、鴨腸
飽編推薦指數：天氣太冷了，絕對是10分滿分！
我們這次總共有5個人吃，花費是$1,400，我忘記拍菜單了，請原諒我XDD
主鍋是養身烏骨雞湯，大家知道烏骨雞是雞中之霸，簡稱.....中霸(是不是有人想歪了^^)，
中華一番裡面，小當家在到處炫耀黨證(特級廚師徽章)時，來到了雞窩鎮，
是他發現，蕾雅家開的餐廳－黑羽樓所養的雞，是靈鳥烏骨雞，並一舉幫助黑羽樓拿下雞窩鎮的年度料理大賽冠軍。
這個故事真的太感人了嗚嗚
養身烏骨雞湯頭溫潤，用大量紅棗+枸杞熬煮，非常清爽甘甜，
雞肉因為燉煮很久，口感非常軟爛，入口即化，
唯一美中不足的就是，我覺得雞肉可以再多幾塊，真的有點少XD
接著是我們點的配料，有花椰菜、鴨腸、花枝漿丸、豆皮、香菇、玉米筍，還有已經放進去鍋裡煮的高麗菜。
點這些菜是有策略的，我們都盡量吃食物的原型，少攝取加工食品，
這樣對身體比較健康，也不容易發胖，但花枝漿丸真的太好吃了，所以還是點了一份哈哈哈
這些配料都很新鮮好吃，尤其時高麗菜，非常鮮甜，表現都在水準之上。
我們後來還加點木耳、高麗菜、玉米，也都很喜歡。
感覺沒有點很多，但放到鍋裡還是滿滿的，看起來很豐盛。
最後，飽編要來推薦他的醬料。
我認為，醬料絕對是薑母鴨店的精華，幾乎跟湯頭有著平起平坐的地位。
看過李嚴的故事就知道，醬汁沒做好，你還敢說料理已經完成了啊？
漢王主要提供兩種醬汁，一種是腐乳醬、另外一種是辣椒醬油，
飽編要說，兩種醬汁都扮演著畫龍點睛的作用，
煮熟的食材，沾著醬汁吃，味道完全提升了11個檔次！
綜合評比，飽編非常推薦漢王，在寒冷的冬天能夠吃上一口薑母鴨，絕對是幸福！
而且薑母鴨店在臺灣絕對是特殊的存在，比起連鎖或品牌火鍋店，我認為薑母鴨店少了那種拘束感，多的是人情味以及用餐的自在。
但建議揪3個人以上再去吃，不然可能連鍋底都吃不完XD
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